Las maridajes. El sentido de los maridajes está en que los sabores fuertes se atraen y ejercen cierto equilibrio al igual que las notas suaves. Los maridajes para chocolate negro como el "After Eight" pueden ser tanto un Cabernet Sauvignon como un Pinot Noir.
Para otra variedad más dulce, está el chocolate "Quality Street", los vinos como el Oporto o el Merlot son una perfecta combinación.

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