Extraordinario
El queso más grande de Bolivia, de 1.500 kilogramos, fue el atractivo principal que esta feria presentó al público al mediodía de sábado; en las anteriores jornadas, los productores lograron superar el acopio de más de 15.000 litros de leche para posibilitar la elaboración del inmenso lácteo.
Para los ganaderos y pobladores esto es considerado como un triunfo, pues los productos típicos de San Javier, gracias a esta muestra, llegan muy lejos y ahora, la población, busca posicionarse a futuro como un destino turístico no solo por su cultura o historia, sino por su gastronomía.
Los visitantes, además de degustar los quesos, se deleitaron con los horneados.
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