Un festival ratifica a Sucre como ciudad del chocolate

Una nueva versión del Festival del Chocolate confirmó que Sucre es la ciudad del chocolate no sólo por la masiva presencia del público, sino también por el consumo del visitante.

A esa conclusión llegó la organización del Festival del Chocolate que fue comunicada a la población por el gerente General de la Cámara de Industria, Comercio y Turismo (CAINCO) Chuquisaca, Lorenzo Catalá.

Catalá remarcó también que el festival dejó otra lección positiva: la “gurmetización” del chocolate que alcanzó una respuesta inesperada en el público que se armó de paciencia para comprar uno de estos innovadores productos debido a la masiva presencia de gente.

En esta línea, las empresas ofrecieron hamburguesas de chocolate negro y blanco, ravioles con chocolate, pizza con masa de cacao y queso, ck'ocko de pollo con chocolate, entre otros.

La innovación de productos también llegó con la oferta de nuevos productos como chocolate con pimienta, chocolate con coca, chocolate con coñac y chocolate con sal. Para ello, manifestó el Gerente General de la CAINCO, fue determinante la participación de los bares.

El Festival del Chocolate se realizó en el edificio de la CAINCO que a la hora de recibir a los visitantes quedó pequeño, como lo admitió la misma organización a la hora de evaluar los resultados. Aun así, se ratificó que la siguiente versión se llevará adelante en el mismo ambiente.

En los cinco días de la muestra, el festival recibió la visita de unas 26.000 personas, según la estimación de la organización, doblando la asistencia del año pasado, debido a que en esta oportunidad el ingreso fue gratuito.

Esa decisión también hizo que los chocolateros de Sucre subieran sus ventas en un 40% con relación al año pasado. Los 18 expositores vendieron alrededor de Bs 200 mil.

A decir de Catalá, el éxito del festival además se vio reflejado en la masiva respuesta que dio el público al concurso de la selfi en las redes sociales. Hubo más de 57.800 participaciones opinando y votando. El ganador recibió 1.860 respaldos.

Finalmente, la organización agradeció el respaldo del público lo que confirma que la Feria del Chocolate ya es una actividad tradicional de los sucrenses y por eso la decisión de su gratuidad.

Video Hamburguesas y pipocas de chocolate fueron las novedades en la Feria de Chocolate

Festival del chocolate se inunda de público

Las cuatro plantas del edificio de la Cámara de Industria, Comercio y Turismo (CAINCO) Chuquisaca no son suficientes para recibir a la gente que acude al noveno Festival del Chocolate, en la que las ventas de los expositores están subiendo considerablemente.

Si se tratara de un espectáculo se tendría que decir que en la segunda noche de la feria se volteó taquilla, a tal punto que para caminar en los ambientes de la CAINCO ubicada en la calle España, había que tener mucha paciencia.

"Nos falta manos para vender", dijo una de las jóvenes vendedoras de chocolates y no es una exageración. Casi todos los que van a visitar los stands compran alguna variedad de chocolate, lo que demuestra que la decisión de no cobrar por el ingreso como sucedió el año pasado es acertada.

Anoche, la empresa de Chocolates Para Tí habilitó una sección de juegos para los niños donde la mascota de la fábrica "Chocolatina", junto a payasos, se encargaron de alegrar a los niños y de motivar su participación entregándoles premios en chocolates.

Miles en primera jornada del Festival del Chocolate

HORARIOS

El Festival del Chocolate abrirá hoy sus puertas de 17:00 a 22:00, mientras que el sábado, domingo y el lunes la gente podrá asistir al evento entre las 10:00 y las 22:00. El ingreso es gratuito.

A l menos 2.000 personas asistieron ayer al primer día de la octava versión del Festival del Chocolate, en instalaciones de la CAINCO Chuquisaca calle España Nº64, donde exponen sus productos 18 empresas del sector.

La fiesta del chocolate abrió sus puertas a las 17:00 y hasta las 21:00 ya habían ingresado entre 2.000 y 3.000 personas, destacó el coordinador del evento, Sergio Gálvez, visiblemente sorprendido con la respuesta del público.

A diferencia de versiones anteriores, en esta oportunidad el Festival del Chocolate tiene ingreso libre y se desarrollará durante cinco días, del 21 al 25 de mayo.
Además, en esta gestión se está lanzando el primer concurso CAINCO Chocoselfie, que premiará la participación del público en las redes sociales.

"No sólo se han ampliado los días de duración del festival, que en versiones pasadas se reducía a tres jornadas, sino se han ampliado el numero de stands. Esta versión contará con la participación de 18 empresas chuquisaqueñas, algunas de ellas con un marcado prestigio alcanzado en 25 años de trayectoria y otras con menos de dos años en el mercado", resaltó Gálvez.

NOVEDADES
Las empresas presentan entre sus novedades productos gourmet; por ejemplo, Chocolates Para Ti y el restaurante El Solar presentaron Ckocko de pollo con chocolate preparado por el chef Federico Guardia.

La empresa "Taboada" no se quedó atrás y armó una fuente de la que se desprendía un delicioso refresco de cacao.
En el sector artesanal, llaman la atención las elaboraciones de chocolate con quinua, cañahua, amaranto, tarhui, entre otros sabores.

PARTICIPANTES
El festival ofrece productos de las empresas Chuquisaca, LEDO, Mi Bombón, Para Ti, San Miguel, Vicio, Taboada, Chocotejas, Cupcakes Factory, Dulce Tradición, Heladería Ice Park, Innovare, Karamelos, María Bauer, Misky Simy, Patisserie, PROCHI y Quinuina.

Festival del Chocolate se abre hoy con 18 empresas

Hoy a las 17:00 en CAINCO, ubicada en la calle España N° 64, se abre la octava versión del Festival del Chocolate, con 18 empresas expositoras que lanzarán productos nuevos y a precios de feria. El ingreso es gratuito.

El presidente de la Asociación de Procesadores de Cacao de Chuquisaca (APCO), Miguel Ledo, invitó a la población a participar del mayor evento del sector, que a lo largo de estos año se posicionó en Sucre.

“Tenemos para este año novedades, premios, sorpresas como ya es tradición”, dijo el empresario.

Participan las empresas Chuquisaca, LEDO, Mi Bombón, Para Ti, San Miguel, Vicio, Taboada, Chocotejas, Cupcakes Factory, Dulce Tradición, Heladería Ice Park, Innovare, Karamelos, María Bauer, Misky Simy, Patisserie, PROCHI y Quinuina.

El festival del chocolate busca promocionar la oferta local

Desde hoy hasta el domingo, en el museo de historia de Santa Cruz de la Sierra se realizará el Primer Festival del Chocolate. En la muestra, todos los días de 16:00 a 22:00, se podrán apreciar la exposición y venta de una variedad de chocolates y diversas manifestaciones culturales del oriente boliviano.
Rubens Barbery, director del Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (Cepad), indicó que el evento busca promover la producción y puesta en valor de diferentes tipos de chocolate que hacen, una actividad económica que se realiza en diferentes zonas del departamento.
Las empresas que producen chocolate a producto final en Santa Cruz coordinan de forma permanente para ofrecer la Ruta del Chocolate, recorrido que aglutina a más de 20 emprendimientos

Feria del Chocolate 'Día de la Amistad con sabor a chocolate'

Apasionada por el chocolate, doña Fátima Lea Plaza, viene trabajando silenciosamente. Empezó hace muchos años, pero en el 2007 creó la marca "Chocolates Cottier", con el apoyo de la Cainco, además de participar en la Expomype. Ahora, con la experiencia adquirida, junto a la chocolatería "Pedacito de Amor", se lanza a la aventura en la organización de la "1ra Feria del Chocolate" con el fin de reactivar la Ruta del Chocolate en Santa Cruz.

¿Cómo se gesta la idea de la feria del chocolate?
F.L.: En realidad ya hubo otras versiones organizadas por la Cainco y Cepad, donde se había hecho una Ruta del Chocolate, pero como se dejó de hacer, tuvimos la inquietud de seguir. Tenemos una organización y hacemos ferias para ellos, pero ahora aprovechando que es invierno, es la mejor época para realizarla, porque no se derrite el chocolate y es un buen alimento, y por otro lado se acerca el Día de la Amistad. La idea es atraer turísticamente hacia el chocolate a los visitantes de Santa Cruz, encontrando los productos en distintos puntos de la ciudad.

¿Cuántas chocolateras participarán?
F.L.: Hasta la fecha tenemos 30 chocolateras que han asegurado su participación, la mayoría son empresas con trayectorias, pero también hay algunas que recién empiezan. Por otra parte, todavía hay espacio para las interesadas en participar de la feria.

¿Qué verá el público en la feria?
F.L.: Habrá una gama de chocolates, donde el visitante saldrá más que satisfecho. Tendremos de distintos tipos de relleno (cereales, frutas, licor), formas y sabores. También habrá masitas pero a base de chocolates o bañadas, pues el chocolate es el rey. Por el Día de la Amistad van a encontrar cajitas bonitas y ricos chocolates para regalar desde 3 bolivianos. Se trabaja con dos clases de chocolate, el que tiene cobertura normal, y el orgánico, que es un poquito más caro pero tiene más cacao.

¿Cuál es el movimiento de eventos para el rubro de los chocolates?
F.L.: Hay épocas de alta y baja demanda. Por ejemplo, son buenas fechas para el Día de la Madre, del Padre, Pascua. Pero también hay épocas en que bajan los pedidos. Pero en promedio, como Chocolates Cottier tendremos entre tres a cuatro eventos al mes. Mayormente estos eventos son fiestas de cumpleaños, quinceañeros y matrimonios.

¿Santa Cruz es más consumidor de chocolate que antes?
F.L.: Sí, a la gente le encanta. Antes no había esto de Pascua, pero últimamente ya hay costumbre de regalar bombones y huevos de Pascua. Asimismo, en los eventos de fiestas y matrimonios ha crecido la preferencia por el chocolate, antes no había... era puro saladitos y dulces.

¿Cómo trabaja Chocolates Cottier?
F.L.: Somos seis personas que trabajamos para todo tipo de eventos mayormente a pedido, pero también tenemos un pequeño stock. Para promocionarnos, tenemos páginas en el Facebook, en los salones de eventos dejamos los trípticos y tarjetas, para quienes solicitan un espacio para un evento, entonces ya se le ofrece a ellos y también es el boca a boca... así me llaman más.

Datos importantes del 1er festival del chocolate

El evento está organizado por Chocolates Cottier, Chocolates Pedacito de Amor, apoyados por el Cepad, la Gobernación y el Municipio de Santa Cruz. Se realizará el 19, 20, y 21 de julio en el Museo de Historia (Calle Junín frente al Correo) de 16:00 a 22:00. La feria también busca apoyar al hogar Teresa de Los Andes, no se cobra entrada, pero se recibirá un aporte voluntario de alimentos no perecederos. Para las Chocolateras interesas en participar de este acontecimiento, pueden comunicarse al 658-53788 o al 790-67362. El viernes se hará la inauguración a las 17:30, estarán las autoridades. En la parte artística la cantante Romina Mazó abrirá el evento.

La Feria del Chocolate abre sus puertas

Sucre es la ciudad del chocolate y de eso ni duda cabe, más ahora que en el histórico patio del Seminario San Cristóbal se realiza la V versión de la Feria del Chocolate con la participación de más de 30 expositores.
Anoche, el alcalde de Sucre, Moisés Torres fue el encargado de inaugurar el evento que no hace otra cosa que catalogar a la ciudad Blanca como la más dulce de Bolivia, dijo el presidente de la Cámara de Industria, Turismo, Servicios y Turismo de Chuquisaca (CAINCO), Luis María Pórcel.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Procesadores del Cacao, Gastón Solares, dijo que el propósito de esta feria es promover la producción local e impulsar la exportación de estos productos.
La feria estará abierta al público hasta el domingo.

Alistan IV Feria del Chocolate Silvestre en Beni

El municipio de Baures, en el departamento amazónico del Beni, realizará el próximo 10 y 11 de noviembre la IV Feria del Chocolate Silvestre con el propósito de fortalecer la actividad de que realizan los recolectores y acopiadores de cacao, además de los productores de chocolate de esa región.

Según un boletín institucional, esa actividad se realiza en coordinación del Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (Cepad), en el marco del Proyecto de Desarrollo Concurrente Regional (PDCR).

"Esta feria busca promover la diversidad de productos como las barras de cacao amargo, las pastas tradicionales y otros productos derivados del cacao", señala el documento.

De acuerdo al programa, en la feria habrá una exposición de productos derivados del chocolate, gastronomía tradicional y degustación, además se realizará un show artístico con la presentación de la danza del chocolate.

Según la cartilla, el municipio de Baures es considerado como la capital del chocolate silvestre en Bolivia. El chocolate que se produce proviene, en su mayoría, de las comunidades.

Hoy concluye IV versión del Festival del Chocolate

La cuarta versión del Festival del Chocolate termina hoy, y hasta el momento, miles de personas pasaron por los stands para probar la gran variedad de derivados del cacao.
Los productores tanto industriales como artesanales de chocolate dijeron estar contentos con la afluencia de gente que, desde el pasado 23 de mayo, acudió al Seminario San Cristóbal, pero esperan que hoy acudan aún más, para de esta manera, consolidar a Sucre como la “ciudad del chocolate”.
“Hemos logrado transmitir lo que queríamos, el cambio de imagen que estamos haciendo. Seguimos manteniendo la calidad de hace 64 años de antigüedad, una receta que se ha guardado como oro de generación en generación por la familia Taboada”, manifestó el gerente comercial de Chocolates Taboada, Ronald Inturias.
Por su parte, la asistente de marketing de Chocolates Para Tí, Berny Parada, dijo que el Festival fue todo un éxito porque lograron vender buena cantidad de sus productos y sobre todo hacer conocer la marca a las personas extranjeras que visitaron la ciudad estos días.


CONTABILIZAN
12.000 VISITAS
En sólo tres días, el Festival del Chocolate recibió la visita de por lo menos 12.000 personas, según estimaciones de los organizadores, que anticiparon excelentes resultados en ventas.
Hoy clausuran la cuarta versión del evento, del que participan 23 empresas chocolateras y 15 expositores de repostería.
Las puertas del Seminario San Cristóbal, lugar del festival, estarán abiertas desde las 10:00 y el acto de clausura está previsto para las 20:00; incluye una velada artístico musical.

Feria del chocolate Buena nota a derivados del cacao

La Feria del Chocolate llega a su fin cargada de optimismo para sus participantes.  Los 30 expositores que llevan adelante este evento han superado sus expectativas comerciales, gracias a la buena participación del público que llegó hasta las instalaciones de la Cámara de Industria y Comercio (Cainco). Los precios módicos, que incluían hasta productos de 1 boliviano, motivaron el consumo de los visitantes, beneficiando comercialmente a los empresarios  chocolateros.

La coordinadora de núcleos de la Cainco, Cecilia Osorio, adelantó que se espera superar los $us 14.000 que se generaron en negocios el año pasado.

Precios de producción. La materia prima para la producción del chocolate llega desde Brasil, debido a que la producción nacional no abastece el mercado. "Utilizamos las marcas Abaleiro y Jaral, que son de Brasil. Se ha elevado en un 20% a comparación de hace dos meses, pero sigue siendo más accesible", dijo.

Emprendedores. Los expositores se esmeran para sus presentaciones y ponen al público su producto estrella, por ejemplo se pudo observar cajitas con frutas exóticas bañadas en chocolate a Bs 25, o chocolates que en el interior tenían otros aditivos.

En Santa Cruz, la ruta del chocolate,

Un proyecto que busca visibilizar los emprendimientos locales en el rubro de esta golosina en el departamento de Santa Cruz será oficialmente lanzado hoy, a través de mapas impresos y digitales que mostrarán los lugares donde se fabrica y las tiendas donde se vende este producto, en el marco de la propuesta promocional “Santa Cruz, la ciudad de los anillos”.

Cainco alista la tercera versión de la Feria del Chocolate 2011

Cada año las personas buscan opciones de regalos empresariales y personales para obsequiar y este año no va a ser la excepción, pues del 15 al 17 de diciembre la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (Cainco), presentará la 3.ª versión de la Feria del Chocolate.
Durante la muestra, las empresas deleitarán a los asistentes con bombones, paletas, cupcakes, galletas navideñas, panetones, y un sinfín de variedades de productos, todos derivados del chocolate.
En la Feria del Chocolate 2011, que se desarrollará en la torre de la Cainco a partir de las 17:00 hasta las 22:00, participan pequeños y medianos emprendedores.

Feria del chocolate inicia el 15 de diciembre

La Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO) organiza la 3era. versión de la Feria del Chocolate que abrirá sus puertas el día 15 de diciembre y durante 3 días seguidos las empresas expositoras deleitarán a los asistentes con bombones, paletas, cupcakes, galletas navideñas, panetones, y un sinfín de variedades de productos, todos derivados del chocolate.

“Ofrecemos a todas las empresas que trabajan con productos elaborados en base a chocolate, un punto de encuentro para la exposición y venta de sus productos. Los visitantes podrán disfrutar de las delicias y encontrar interesantes paquetes navideños de excelente presentación, sabor y precio” señaló Cecilia Osorio, Consejera de núcleos empresariales de CAINCO.

Feria artesanía y chocolate en plaza del Bicentenario

La Subalcaldía Centro ayer en la mañana inauguró la quinta versión de la Feria de la artesanía y el chocolate en la plaza del Bicentenario, con la participación de 16 artesanas.

El secretario General de la Subalcaldía Centro, Santiago Medeiros, informó que la actividad económica es organizada en homenaje al Día de la Madre y con la finalidad de fortalecer e incentivar la producción artesanal como parte del desarrollo de la ciudad.

Señaló que la feria tendrá una duración de tres días, la misma comenzó ayer y se prolongará hasta mañana desde las 09:00 hasta las 21:00.

“En esta actividad participarán las madres del Distrito 1, quienes empezaron a juntarse para preparar variedades de chocolate con técnicas nuevas, dando como resultado el perfeccionamiento de las masas, tortas, queques, el fundido del chocolate, además, del rellenado de los bombones”, manifestó.

Indicó que en la feria, la población encontrará precios accesibles, tejidos a mano (chompas, guantes, gorras, ponchos), adornos decorativos en macramé, diseño de zapatos en cuero y muchos más.

Además, la Unidad de Promoción Económica de la Subalcaldía Centro, amenizará los tres días con música folklórica y presentaciones de grupos de baile.

Preparan para fin de mes la Feria del Chocolate en la plaza Colón

La organización Chocolates Cochabamba realizará la II Feria del Chocolate, en ocasión de celebrarse las festividades de Todos Santos y Halloween.
El acontecimiento se desarrollará en la plaza Colón del 29 de octubre al lunes 2 de noviembre, con la participación de reconocidas chocolaterías, que demostrarán su arte en la elaboración de chocolates artesanales conmemorativos a las celebraciones.
Asimismo, los visitantes podrán degustar ricos preparados y adquirir insumos para la chocolatería.
Para el 31 de octubre a las 17.00 horas, en el marco de la Feria, se prepara un concurso de disfraces para niños hasta los 13 años. Informes en el teléfono 72794094.

Núcleo de amas de casa inaugura feria del chocolate

Un grupo de 13 mujeres micro empresarias, en su mayoría dedicadas más a labores de hogar, inauguraron ayer en las puertas de la UMSA, la feria del chocolate con gran creatividad en sus presentaciones puesto que ofrecieron otras alternativas para el paladar de sus clientes.

El atrio de la Universidad Mayor de San Andrés, fue escenario de una gran variedad de chocolates, en todos los colores y formas en conmemoración al 21 de Septiembre, conocido como el día de los enamorados, del estudiante y de la amistad.

La presidenta del núcleo de chocolatería “Choco Express”, Ninoska Aparicio, informó a EL DIARIO que son una agrupación de trece microempresas, las cuales vienen trabajando hace un año y medio atrás con la Cámara de Industria, para la realización de ferias de dos a cuatro días aproximadamente con el fin de dar a conocer los productos de chocolatería artesanal de este sector.

“Las trece microempresas están comandadas por mujeres en su mayoría amas de casa, nosotras no contamos con negocios propios y nos dedicamos a la elaboración del chocolate artesanal y salimos en cada fecha especial”, expresó Aparicio.

Asimismo, manifestó que en los productos que ofrecen no se utilizan químicos, y en esta ocasión son orientados al amor y al estudiante, evidentemente los diferentes stands contaban con variedad de tarjetas, cubiletes con dados, flores, autos pequeños, cd´s, cigarros, fichas de ajedrez, entre otros, todo ello elaborado totalmente de chocolate.

En ese marco, invitaron a la segunda y última exposición para hoy en los predios del edificio Litoral del centro paceño, donde aseguran a sus clientes encontrar productos desde Bs 1 y al mismo tiempo pidieron apoyo a la industria nacional.

Mañana arranca la primera Feria del Chocolate Artesanal de Sucre

Productoras artesanales de chocolate serán parte de la Feria del Chocolate que se desarrollará en las instalaciones del Seminario San Cristóbal a partir de mañana, domingo.

La representante de la Asociación de Mujeres Emprendedoras San Miguel, Adelma González, invitó a la población a participar de la primera Feria del Chocolate Artesanal que se desarrollará a partir del lunes y se extenderá hasta el jueves 27 de mayo.

La característica del evento es que unas 36 mujeres productoras ofertarán chocolate en todas sus aplicaciones, por ejemplo: tortas, postres, dulces, pasteles, saldos y dulces; todos los productos son elaborados artesanalmente.

"Nosotras como productoras tenemos presente que Sucre es una ciudad chocolatera por excelencia y queremos mantener la tradición para las nuevas generaciones que vienen; queremos que la gente conozca que la producción del chocolate las hacen las empresas grandes sino también nosotros producimos ya que tenemos cinco años de experiencia", manifestó.

Masiva presencia de público apoya feria del chocolate

Chocolate en todas las formas y variedades es lo que se puede encontrar en la Feria del Chocolate que anualmente oferta nuevos productos para el deleite de toda la población. Hay masiva presencia de público.
La actividad se desarrollará hasta este miércoles en el patio del Seminario San Cristóbal que tiene su puerta de ingreso en la calle Nicolás Ortiz. "Todos los productores de chocolate nos preparamos con mucha anticipación, por eso invitamos a que vengan a saborear los exquisitos productos que tenemos", manifestó la chocolatera Virginia León.

Feria del Chocolate reunirá a una veintena de empresas

Confirmado. Veinte empresas chocolateras de Sucre participarán de la tercera versión del Festival del Chocolate a desarrollarse del 22 al 27 de mayo, en el patio del Seminario San Cristóbal.
El presidente de la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Chuquisaca (CAINCO), Marcelo Cuéllar, informó que todo está listo para el desarrollo de la tercera versión del Festival del Chocolate que tendrá varias actividades que se realizarán durante los cinco días del festival y, además, en diferentes puntos de la ciudad, entre ellas: degustación de chocolate caliente en las calles de Sucre, presentación de la producción artesanal del chocolate, exposición permanente de productos locales (Feria), rueda de negocios para vincular oferentes y demandantes, Ruta Turística del Chocolate y otras actividades culturales como teatro callejero, exposiciones fotográficas, danzas y juegos infantiles.
"Pero lo más importante que podrán apreciar es el esfuerzo de todos los emprendedores que han apostado en hacer industria chocolatera en Chuquisaca en la feria del chocolate", manifestó.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Cacao de Sucre, Carlos Taboada, dijo que en la tercera versión del Festival del Chocolate participarán los miembros afiliados a esta organización entre empresas grandes y artesanales, más otras personas que se dedican a la repostería en chocolate.
"El objeto principal de la actividad es mostrar a los visitantes locales como nacionales, la calidad de chocolates que se producen en Sucre", manifestó.
La feria como tal se desarrollará en el patio del Seminario de San Cristóbal pero las otras actividades en otros puntos de la ciudad.
Asimismo, se adelantó que se presentarán nuevos productos, muchos de ellos con alegorías al Bicentenario del Primer Grito Libertario de América Latina y al Día de la Madre.