En Yacuiba se alista la sexta versión de la vendimia

La vendimia también sienta presencia en el Chaco, pues a partir de 16 y 17 de diciembre se desarrollará la sexta versión del Festival de la Uva con la participación de unos 80 expositores que ofrecerán al público la distintas variedades de uvas, jugos, mermeladas y vinos artesanales.

Miguel Canaviri, presidente de la Asociación Vitivinícola del Chaco, indicó en estos seis años el sector fue creciendo y de solo tener unas 45 hectáreas de producción en la actualidad ya cuenta con 100 lo que permite generar mayores puestos de trabajo y una mejor oferta de uvas.

Wilder Renjífo, Secretario Municipal de Desarrollo Económico y Productivo de Yacuiba, sostuvo durante el Festival de la Uva se ofrecerá distintos grupos musicales para que el público disfrute y que el costo de la entrada será de Bs 25 por persona y mientras que para la vendimia el ingreso será gratuito.

Canaviri detalló que los vinos artesanales se ofrecerán a Bs 15 la botella, mientras que el kilo de uva de mesa lo venderán a Bs 7 y que durante el festival se elegirá a la reina de la vendimia. " Nuestras uvas no tienen nada que envidiarle a las argentinas o a las que se cosechan en la capital tarijeña. Solo nos falta posicionarnos en el mercado nacional", remarcó Canaviri.

Arranca tercera versión de festival Fusiones 2017

Jamones, embutidos, panes, vinos, quesos, maridaje y postres. Todos juntos en una fusión de sabor, eso es Fusiones, el festival gourmet que hoy abre sus puertas al público en Sucre.

El gerente General de la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo (CAINCO), Lorenzo Catalá, indicó que el objetivo de Fusiones es unir la industria local y nacional con el sector gastronómico para desarrollar sabores y experiencias que motiven una cultura de consumo de vino asociada a la degustación de comida gourmet.

Estará presente Cobolde con taboule de quinua con lomo ahumado y choripán, ají de fideo con costilla ahumada, croquetas de papa rellena con salame al ajo, puerro y queso, mousse de maracuyá con crispis de tocino y espuma de hierba buena.

La empresa Maria Bauer participará con variedad de panes especiales saborizados con especies, fondue de queso, pastas frescas, panacota y mascarpone con salsa de frutos rojos.

También se contará con matambrito de cerdo con queso montesano y especias tailandesas; matambrito de cerdo con queso provolone; albaca y especias españolas; y sandwich de bondiola con salsa de pomarola y ensalada de setas, elementos que se complementarán con la presentación de albóndigas con nachos y queso fundido cheddar.

La empresa Sofía en alianza con la escuela de gastronomía IGA presentará lomo de cerdo fusión, profiteroles rellenos, canapés cremosos y trufas de morcilla.

La bodega Campos de Solana presentará la nueva imagen de su portafolio de productos y contará con personal experto en maridajes para orientar al público a la hora de combinar los sabores del plato elegido.

El evento, que se desarrollará entre hoy y mañana en el salón de convenciones de CAINCO (calle España 64), abrirá sus puertas al público a las 18:00.

Yacuiba ya prepara el Festival de la Tradición Chaqueña

De manera anticipada el Comité Organizador inició los preparativos del XXXIII Festival de la Tradición Chaqueña. El coordinador, Camilo Urzagaste, dijo que se trabajará de manera coordinada con el Gobierno Municipal de Yacuiba.

El evento está programado para el último fin de semana del mes de agosto.

Urzagaste adelantó que se conformarán diversas comisiones a las que se les asignarán tareas específicas, con la finalidad de cubrir todos los detalles de la organización y así el evento cultural permita aglutinar a la mayor cantidad de público, artistas y participantes de las diferentes actividades criollas.
“Como Comité Organizador, desde ya, tenemos mucho trabajo por hacer porque hay que limpiar el rodeo, mejorar los baños, la luz, el servicio de agua y otros aspectos, que son importantes para dar comodidad a la concurrencia. Así también tenemos que ir a los puestos ganaderos a conseguir los animales para la marcada, doma, toreada, desfile de jinetes, cuarteada y demás actividades criollas que se desarrollan entre el sábado y domingo”, explicó.
Con respecto a la noche del viernes, que es cultural, a margen de tener artistas de renombre, Urzagaste puntualizó que el propósito para esta gestión es rescatar nuevos valores y promocionarlos.
Por otra parte, mencionó que el Comité Organizador y el Gobierno Municipal trabajarán esta gestión con la visión de recuperar algunas actividades criollas, que con el tiempo se fueron perdiendo como el palo encebao, tabeada, pato enterrao, juego de la sortija y otras que son parte de las vivencias del hombre chaqueño.
A su turno, el asesor General del Gobierno Municipal, Eduardo Ayllon, a nombre del alcalde Ramiro Vallejos, dijo que las “actividades agostinas”, entre ellas el Festival de la Tradición Chaqueña, serán organizadas y desarrolladas a la altura de la expectativa de la población.
“Tenemos conocimiento que los ambientes del Rodeo de la Tradición en la comunidad de El Palmar, están abandonados, nosotros en coordinación con el Comité Organizador vamos a poner todo nuestro esfuerzo para poner esta infraestructura en condiciones. Sin duda hay mucho por hacer y lo importante es que con anticipación vamos a cubrir todos los aspectos que sean necesarios para que el festival sea mejor que la gestión pasada”, aseveró.

‘Vinos y Quesos’ arranca esta noche en Fexpocruz

Con la participación de 50 empresas de diversos departamentos, esta noche arranca la décima séptima versión del Festival de Vinos y Quesos en Fexpocruz.



Una de las bodegas que estarán en el festival es Uvairenda, que trae vinos de calidad de exportación que ya han llegado hasta el continente europeo. Juan Pablo Padilla, responsable de Ventas y Marketing de Uvairenda, manifestó que el festival es una gran vitrina que siempre aprovechan para promocionar sus cinco tipos de vinos: 1750 Torrontés, 1750 Syrah Rosé, 1750 Syrah, 1750 Tannat y 1750 Cabernet Sauvignon. El festival no solo es vino, también habrán varias empresas de fiambres y embutidos, una de esas empresas es La Sierra con sus productos ahumados de cerdo. Pernil ahumado, lomo ahumado, bondiola ahumada y jamón cocido premiun de cerdo son los productos que trae la empresa La Sierra.

Chaqueño Palavecino, retorna al Festival Internacional de Vinos y Quesos

Como un viejo amigo de la casa, Óscar Esperanza Palavecino, más conocido como el Chaqueño Palavecino, retorna al Festival Internacional de Vinos y Quesos, que, en su decimoséptima versión, se llevará a cabo desde el jueves 13 hasta el sábado 15 de julio en el pabellón Brasil de Fexpocruz.

El artista argentino será el plato fuerte en materia de espectáculos en el evento, que también tendrá como invitados en el escenario a sus compatriotas salteños los Cabales, trío que obtuvo el premio Revelación en el Festival Nacional de Doma y Folclore de Jesús María 2017.

Un referente
Palavecino no precisa de mucho preámbulo para que se lo reconozca inmediatamente. Su nombre es sinónimo de folclore argentino, especialmente en la provincia de Salta, donde es una especie de rockstar chaqueño y sigue manteniendo ese prestigio, que se ganó a fines de los años 80, cuando empezó a recorrer peñas y a tocar en los principales escenarios del género.

Nació el 18 de diciembre de 1959 en el paraje Rancho El Ñato, cerca de las márgenes del río Pilcomayo, “tierra del guayacán, de iguanas y quirquinchos”, como recuerda a su pago el hombre que habla del Chaco salteño a cada rato.

Creció escuchando a Los Fronterizos, Los Cantores del Alba, Los Chalchaleros y Horacio Guaraní. Se nutrió de toda la savia de la región, se enamoró de sus mujeres y plasmó ese fervor en canciones como Amor salvaje, La verdad, Canción de lejos, La ley y la trampa y Juan de la calle.

De Bolivia guarda los más gratos recuerdos, tanto de su música como de su gente y, cuando tiene la oportunidad, se refiere al país como su segunda patria.

“La música boliviana es linda toda, está muy cerca a la de mi país, pues hay muchos argentinos que cantan saya, taquirari y huaiño, en muchos casos fusionando ritmos, como la chacarera o la cueca. En los últimos tiempos, la gente necesita divertirse, bailar, pasarla bien y nuestra música se presta para eso”, expresaba en una entrevista concedida a EL DEBER con ocasión de una anterior visita al país, también para el festival.

“Yo canto a lo que tiene sentimiento, a la tierra, al amor. Lo mío es subir al escenario, ponerle garra y dar alegría a la gente”, agregaba en aquella oportunidad.

Así es el Chaqueño Palavecino, que vuelve a tierra cruceña para actuar durante las tres jornadas en las que se desarrollará el evento promovido y organizado por Luis Fernando Terrazas. Una cita tradicional por estas fechas en la ciudad.

Una fiesta con lo mejor de vinos y quesos

Caminar por cada uno de los stands y probar las delicias de los expositores, no tiene precio. Y es así como se vislumbra la nueva versión del Festival Internacional de Vinos y Quesos, que abre sus puertas este jueves 13 hasta el sábado 15 en el pabellón Brasil de la Fexpocruz.

Desde hace 13 años, cuando comenzó esta muestra organizada por Publideas, las empresas participantes deciden lanzar sus nuevos productos, considerando que este evento es uno de los más importantes en la gastronomía nacional.

Y este año no será la excepción. Marcas como Chandelier, Kohlberg, JH Ramallo, Quesos Maya, Alimentos Don Nene y Il pane della casa tendrán novedades.

¡CHÍNCHÍN!
Ya están listas las copas para que en tu recorrido probés algunos de los vinos más sofisticados que se presentan, como el espumante español Roxane, que cuenta con partículas comestibles de oro, plata y bronce.

Otra de las novedades es el nuevo vino de Kohlberg que lleva cepas de Cavernet, Sauvignon, Malbec y Syrah.

Por su parte, JH Ramallo presenta la nueva bodega argentina Norton, con Cosecha Tardía en tinto, blanco y rosado.

En cuanto a piqueos, los Quesos Maya proponen productos artesanales como el chevret y camembert.
Il pane della casa trae su baguette con ajo estilo gourmet, mientras que Alimentos Don Nene ofrece queso ahumado, ricotta, cheddar, entre otros elaborados artesanalmente.

Festival de Vinos y Quesos ya aseguró 50 expositores

El evento fue presentado anoche con la presencia de algunos expositores que llevaron vinos, fiambres y quesos. “Ya estamos con todos los espacios copados, siempre mantenemos la misma cantidad, este año hay vinos que tienen partículas comestibles de oro, plata y bronce”, afirmó Nathalia Terrazas, una de las organizadoras del evento a desarrollarse en el pabellón Guarayo de Fexpocruz. Para el festival, se tiene asegurada la presencia de vinos 1750 que son los Ubairenda de Samaipata, además se confirmó la presencia Kohlberg y la PIL. Se espera masiva asistencia.

Emocionante inicio del XXXIII Festival del Solsticio de Invierno

La noche del viernes 2 de junio iniciaron las actividades del XXXIII Festival del Solsticio de Invierno, organizado por la Universidad Técnica de Oruro (UTO), y lo hicieron con muy buena música del recuerdo junto a los grupos "Los Vagos" y "Los Ovnis" de Huanuni, quienes sorprendieron con su calidad en el concierto que se desarrolló en el Paraninfo Universitario.

Bajo la coordinación de Extensión Cultural de la UTO, se pudo generar muy buena expectativa de parte de la sociedad, que asistió masivamente a esta presentación de música del recuerdo, disfrutando de una calidad interpretativa, que a parecer de muchos, mejoró con el pasar de los años.

El concierto se inició con la presencia de "Los Vagos", reconocido grupo musical de "la nueva ola", quienes se destacaron con sus interpretaciones en la década de los 70, y aún mantienen esa vigencia con el paso de los años, recordando los lauros recogidos por el reconocimiento de parte de la juventud boliviana en esa época.

"Los Vagos" son reconocidos por el inconfundible estilo del ritmo beat fusionado con el rock de la década de los ´70, un estilo rebelde que se mantiene con el transcurrir de los años, emocionando a aquellos que asistieron al Paraninfo Universitario.

Por su lado, "Los Ovnis" se presentaron en la segunda parte del concierto, llegados desde Huanuni, iniciarón su presentación con su éxito que aún es cantado por toda Bolivia, "Minero" que se convirtió en todo un clásico de la música nacional en el Rock.

Como se presentaron, ellos son todos trabajadores mineros, quienes impulsados por su amor a la música, paralelamente a su labor en interior tierra, se dieron manera de grabar varias placas discográficas, que los caracteriza por ser los embajadores del rock de la mina.

Los que si dieron cita al Paraninfo Universitario, terminaron satisfechos por la buena calidad de ambas agrupaciones, que esperan tener la misma respuesta en la próxima edición del Festival del Solsticio de Invierno.

El Festival de Chocolate ofrece mezclas exóticas

CONCURSO

La CAINCO lanzó el concurso "Choco selfie", que consiste en tomarse una foto con chocolate. La que tenga mayor cantidad de Likes será premiada con un megacanastón. Se puede participar a través de la cuenta de Facebook de CAINCO Chuquisaca.

El Festival del Chocolate, que ayer abrió sus puertas al público en el Centro Empresarial CAINCO, invita a conocer el proceso de elaboración del chocolate con muestras de cacao hasta el producto terminado. Los expositores llegaron a esta décima versión con novedades.

Chocolates Para Ti llevó al evento muestras de plantas de cacao silvestre y en una pantalla de video difunde cómo es el proceso de producción. “Hemos querido presentar el proceso desde el cacao silvestre que usamos para que la gente conozca cómo es la planta y cómo es la mazorca que es cosechada y procesada por familias campesinas del oriente, que vienen después en forma de grano a la planta”, explicó el gerente propietario de dicha empresa, Gastón Solares.

Para Ti elaboró como novedad cerveza de chocolate amargo, cerveza de chocolate dulce, un té exótico, vasos con licor de crema y chocolate, pan de chocolate y relleno de trufas.

“Estamos muy contentos de participar con los micro y pequeños productores, que sigan trabajando porque entre todos ratificamos el nombre de Sucre como la ciudad del chocolate. Y yo siempre les he dicho: nosotros como Para Ti no queremos ser los únicos, queremos ser los mejores”, remarcó.

Otra de las empresas más conocidas del sector es Chocolates Taboada, que tiene como novedad empanadas de guayaba con chocolate y un montón de sorpresas para los niños.

“Hay chocolate caliente que no puede faltar, además de nuestro bombón y todo lo que quieran degustar”, dijo Carla Taboada, quien recibe a los visitantes en la feria.

Del festival también participan ICE PARK, PROCHI, Dulce Tradición, Quinuina, Crema y Miel, Chocotejas, Buenos Aires, Chocolates Artesanales de Luis Guzmán, Sobre La Roca, Mi Bombón, Chocolates Artesanales de Alejandra Zurita, La Patisserie y JCI.

El evento abre sus puertas de 10:00 a 22:00 en el Centro Empresarial CAINCO (Calle España N° 64) y se realizará hasta el 27 de mayo.

Después del acto de homenaje a la histórica Campana de la Libertad, que está a dos cuadras del Centro Empresarial CAINCO, el vicepresidente Álvaro García Linera visitó el Festival del Chocolate.

Lanzó convocatoria para el Festival Abril en Tarija 2017

En concordancia con el Bicentenario de la Batalla de la Tablada, se realizará el XXVII Festival de la Cultura en diferentes categorías: danza, teatro, literatura, pintura, música, humor, cine, artesanía y fotografía.

Lanzó convocatoria para el Festival Abril en Tarija 2017

Alba Mendieta.-

Consustanciados con el espíritu tarijeño, que enaltece la esencia de celebrar el Bicentenario de la Batalla de la Tablada, símbolo de libertad y soberanía, la Casa de la Cultura de Tarija en su misión de afirmar la identidad de nuestro pueblo, con los objetivos de: recrear un imaginario colectivo capaz de proyectar un pasado, presente y futuro común; proyectar el futuro de Tarija como la lucha por el bienestar de los pueblos del departamento de Tarija; Levantar el estado de ánimo colectivo y lograr que la población recupere la esperanza, el orgullo y la fe en Tarija convoca a todos los artistas que habitan el departamento de Tarija, en sus diversas expresiones culturales, a participar activamente del Festival Internacional de la Cultura Abril en Tarija 2017, bajo la lógica de afianzar lazos de pertenencia, cohesión y organización propositiva que garantice la recuperación y creación cultural, con las metas de repensar Tarija y su futuro; generar un inmenso movimiento de expresión y renovación cultural; incidir en el proceso educativo; visibilizar, revalorizar y recrear la historia; reconstruir los vínculos de integración; bajo los valores de felicidad, libertad, igualdad, dignidad, tolerancia, diversidad, autonomía y bienestar.
La Casa de la Cultura, con la prerrogativa de fortalecer los talentos artísticos locales, sean oriundos o residentes en el Departamento de Tarija, podrán participar de la presente convocatoria, tomando en cuenta las siguientes áreas: danza, teatro, literatura, pintura, música, humor, cine, artesanía y fotografía.
Las propuestas a ser consideradas deberán enmarcarse en el significado del Bicentenario de la Batalla de la Tablada para Tarija, entendiéndose no solamente como una reminiscencia del pasado, sino del presente y futuro. Entender el Bicentenario como el motivo de iniciar la construcción de una nueva época, a partir de una intensa movilización cultural, levantando el estado de ánimo colectivo y lograr que la población recupere, la esperanza, el orgullo y la fe en Tarija.
Se tomará en cuenta proyectos de impacto social, que inspiren el civismo y fortalezcan el sentimiento de pertenencia, en niños, jóvenes y adultos.
Se valorará obras que recaten la memoria histórica, obras que promuevan la integración departamental, obras que problematicen la realidad y obras que establezcan escenarios futuros.
Con respecto a la premiación La Casa de la Cultura, financiará proyectos enmarcados en su presupuesto, elegidos por el jurado calificador que se encuadren al objetivo mayor del Bicentenario de la Batalla de la Tablada, siendo este, recrear un imaginario colectivo, capaz de proyectar un pasado, presente y futuro común. Las propuestas deben contar con un presupuesto debidamente especificado.

lo destacado

Los proyectos y propuestas, se recibirán en oficinas de la Casa de la Cultura de Tarija del 15 de diciembre del 2016 al 15 de febrero de 2017, impostergablemente.

Cinco provincias se integran en el “1er Festival de Pesca Cuenca Altiplano 2016”

Bajo la organización del Servicio Departamental Agropecuario – Unidad Pesca y Agricultura, la Federación Departamental de Trabajadores Pesqueros, comerciantes, psicultores, artesanos y turismo del Lago Titicaca y lagunas del departamento de La Paz el sábado 17 y domingo 18 en el Campo ferial de El Alto se realizará el “1er Festival de Pesca Cuenca Altiplano 2016″.

El objetivo de la feria es promover la actividad económica de los pescadores de las riberas del lago Titicaca, mostrando la diversidad de especies nativas de peces que tiene la región y de las diferentes cuencas del norte paceño, informó el representante del Comité Ejecutivo Nacional de la Pesca de la Confederación de Apicultores y Pesca, Simón Pucho.

Participan de esta actividad culinaria cinco provincias: Los Andes, Ingavi, Camacho, Omasuyos y Manco Kapac, además de las zonas tropicales del departamento, como la provincia Murillo, Abel Iturralde e invitados de los departamentos de Santa Cruz y Beni que también expondrán sus productos típicos regionales.

Muchas familias paceñas y visitantes nacionales y extranjeros podrán saborear platillos en base a distintas especies como: karachi, ispi, mauiri, trucha, pejerrey, pakú, sábalo, y otras variedades exóticas, que serán expuestos en esta Primera Feria a partir de las 8:30 de la mañana de este sábado 17 y domingo 18, en el Campo Ferial de El Alto.

Pucho invitó a la ciudadanía del Área Metropolitana de La Paz a participar de esta Feria, en la que se degustarán platillos a base de pescado así como música, danza, artesanía y gastronomía.

Productores anuncian Festival del Pescado

El Campo Ferial de la ciudad de El Alto será escenario, este fin de semana, del Festival del Pescado patrocinado por la Federación Departamental de Pescadores de La Paz.

El objetivo es promover la actividad económica de los pescadores de las riveras del lago Titicaca y el consumo de las especies nativas, como son el pejerrey, ispi, trucha y carachi.

Al respecto, el secretario General de la Confederación de la pesca en Bolivia, Simón Pucho Llanque, informó que este festival también contará con la participación de pescadores de otros departamentos como Santa Cruz y Cochabamba.

Entre los platillos que se preparan con la variedad de pescados estarán el pacú y sábalo. Se espera que más de 20 expositores estén deleitando el paladar de los comensales que se den cita en este festival gastronómico que reunirá a la familia para degustar la preparación de exquisitos platillos en base del pescado del lago Titicaca y la Amazonía.

Yotala invita a festejar a la Virgen de Santa Rosa

Realzando las tradiciones yotaleñas, su gastronomía y la gran serenata con grupos nacionales, lanzaron el programa oficial del Festival Cultural Yotaleño “Santa Rosa 2016”, que se realizará del 26 de agosto al 5 de septiembre.

Dentro de las celebraciones, el concejal municipal de Yotala, Ricardo Loaiza, destacó el convite y la noche de las tradiciones para el sábado 27; y al día siguiente, la típica corrida de toros en la Trinchera, que se realizará en la tarde del domingo; seguida por la Gran Serenata del lunes 29, con la participación de Sin Ley de La Paz, los Llajuas de Oruro y Las Conquistadoras.

Prometedores rubros de alimentos y vino en feria

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Con la expectativa puesta en los rubros de alimentos, quesos y vinos para el crecimiento económico regional y nacional, más de 260 expositores dieron inicio ayer a la II Feria ExpoAlimenta y VI festival de Vinos, Quesos y Jamones (VinoFest), anoche en el campo ferial de Alalay.

El evento, que, por primera vez reúne a las dos ferias en una sola pretende superar la cifra de 5 mil visitantes, según calculó ayer el presidente de la Fundación Feicobol, Aldo Vacaflores.

El ejecutivo resaltó que la industria de alimentos ocupa alrededor del 10 por ciento de la producción nacional, pero si se considera su encadenamiento a otros sectores económicos, el porcentaje sube a 28 por ciento.

Añadió que a nivel departamental, el aporte de los alimentos al Producto Interno Bruto (PIB) abarca el 28 por ciento.

Además, en los últimos 10 años, el rubro creció 5,1 por ciento a nivel nacional y 4,4 por ciento a nivel departamental.

En tanto, en vinos, participan 70 bodegas de todo el país (sobre todo de Tarija). Según Vacaflores, el valor de las exportaciones de esta bebida en el período 2006-2015 ascendió a un total acumulado de 440 mil dólares, y a junio de este año el valor exportado supera cuatro veces lo registrado en el mismo período de 2015.

A nivel departamental, el rubro de vinos (junto con bebidas y tabaco) asciende a 2,4 por ciento del PIB y presenta un crecimiento promedio en los últimos años superior al 4 por ciento.

“Ambos sectores presentes en estas ferias se constituyen en factores clave para el crecimiento de la economía”, sintetizó.

A su turno, el vicepresidente de la Cámara de Exportadores de Cochabamba (Cadexco), Gonzalo Molina, destacó que, este año, se reunieron las dos ferias en tres pabellones, pero que los rubros crecen tanto que se hacen gestiones para ocupar cinco el año que viene, para dar más cabida a la gastronomía típica.

Añadió que también había mucha expectativa en la Rueda de Negocios (hoy), en la que participarán más de 80 empresas, incluyendo visitantes de Uruguay, México y Perú, y se buscará generar un movimiento económico de 6 millones de dólares en intenciones de negocios.

El presidente de la Federación de Empresarios Privados (FEPC), Federico Díez de Medina, coincidió en que la feria es cada vez más grande y que trae esperanza de desarrollo.

Finalmente, el gobernador de Cochabamba, Iván Canelas, subrayó que en la feria participan también siete municipios (Tiquipaya, Cercado, Vinto, Quillacollo, Toco, Cliza y Sacaba), además de cinco países (Italia, China, Brasil, Chile y Argentina). Esto no sólo respalda el crecimiento para Cochabamba, sino que también garantiza la seguridad alimentaria, concluyó.

La Feria se extenderá hasta el próximo domingo (desde mediodía hasta las 22:00), y la entrada es de sólo 10 bolivianos para mayores y cinco para niños. También se anunció la actuación de los artistas Luciano Pereyra y Yalo Cuéllar.

Se reservaron dos pabellones para las pequeñas y medianas empresas de alimentos y bebidas, mientras que en el tercero exponen sus novedades y ofertas las bodegas del país.

Arranca la fiesta del vino y los alimentos

Autoridades y empresarios de Cochabamba inauguraron anoche la feria Expoalimento y el festival de vinos, quesos y jamones Vinofest, con la expectativa de alcanzar un movimiento económico de 6 millones de dólares. Ambos eventos fueron oficialmente abiertos en el campo ferial de Alalay, donde seguirán hasta este domingo 21. El recinto estará hoy abierto de 17:00 a 22:00, mientras que mañana y el domingo permitirá el ingreso del público de 12:00 a 22:00.

El costo de ingreso es de 10 bolivianos para mayores y de 5 para estudiantes.

En el acto inaugural, Gonzalo Molina, de la Cámara Departamental de Exportadores, precisó que solo con la Expoalimento se prevé alcanzar un movimiento económico en intenciones de negocios de 6 millones de dólares. La Rueda de Negocios será hoy con representantes de seis países.

LANZAMIENTO DEL FESTIVAL DE VINOS, QUESOS Y JAMONES

La fundación Feicobol, la Cámara Departamental de Exportadores y la Asociación Nacional de Industriales Vitivinícolas realizaron el lanzamiento del sexto Festival de Vinos, Quesos y Jamones, Vinofest, en la Federación de Entidades Empresariales de Cochabamba, de la avenida Pando. El evento se realizará el 18 y 20 de agosto.

Lanzan Festival de Jamones, Vinos y Quesos

En el Salón Auditorio de la Casa de la Cultura, la Subgobernación de Cercado realizó el lanzamiento del Festival de Vinos, Jamones y Quesos que se realizará en el mes de octubre.

El subgobernador, Johnny Torres, se propuso reapuntalar este evento que reúnen a los mejores productores de la capital.
Dicho festival se realiza anualmente y está organizado por la Federación de Empresarios Privados del Departamento y la Subgobernación de Cercado. Torres dijo que trabajan bastante con la Asociación de Productores de Jamón y que en la semana anterior pudieron firmar el convenio con la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho (UAJMS) y la Universidad de Murcia de España para el mejoramiento en la crianza de cerdos.
La autoridad indicó que la Cadena de Uvas, Vinos y Singanis mueve de dos a tres millones de bolivianos al año y que su institución tiene que crear dos o tres cadenas más para movilizar recursos, “si tuviéramos cuatro cadenas que movieran 150 millones de dólares cada una, realmente tendríamos un movimiento económico mas allá de la dependencia del gas”, agregó.
“Se trata de salir de la dependencia del gas lo más rápido posible y tener recursos propios, incluso a veces me molesta escuchar cuando alguna gente hablaba del décimo departamento. Decían que Tarija se dedique a los rosquetes y a las empanadas blanqueadas, somos la mitad del departamento en población y podríamos tener una gran cantidad de actividad a partir del Parque Industrial y Fexpo Tarija”, manifestó.
A través de la Secretaría de Turismo y Cultura, a cargo de Rita Miranda, el Gobierno Autónomo Municipal participó en la organización del Festival de Vinos, Jamones y Quesos. Miranda dijo que dicho evento identifica a los tarijeños, debido a que la región es la principal productora de vinos del país y que grandes empresarios incursionaron en la elaboración de los jamones y quesos.

La fiesta de Santa Anita propone nuevas actividades

La secretaria de Turismo y Cultura del Gobierno Municipal, Rita Miranda, informó que se hizo el lanzamiento oficial de la fiesta religiosa y artesanal de Santa Anita 2016, que es parte importante de la tradición y la cultura tarijeña.

Miranda indicó que la fiesta de Santa Anita es sumamente especial debido a que la tradición han perdurado de generación en generación, porque se ha trasmitido de bisabuelos, de abuelos, de padres a sus hijos, a sus nietos, bisnietos.

La tradición
La tradición se respetará y como ha sido costumbre se realizará en la denominada calle ancha, que corresponde a la calle Cochabamba. La Secretaría de Cultura y Turismo, en el afán de mantener las tradiciones y la fiesta, iniciará el lunes 25 de julio las actividades concernientes a Santa Anita, con la Fiesta de Talentitos para que los niños puedan participar.
La Fiesta de Talentitos iniciará a horas 17.00 en la calle Cochabamba, donde los niños podrán bailar. La actividad mencionada es una especie de víspera de la Santa Anita, debido que al día siguiente, 26 de julio, se realizará una procesión con la imagen de Santa Ana, que partirá desde la calle Cochabamba a la altura de la esquina de la calle Méndez y se dirigirá hasta la altura de la calle General Trigo.
En dicha procesión participarán las autoridades infantiles, y estarán presentes los personajes característicos del Gobierno Municipal. Estarán presentes las mini cebritas, los mini policías, mini intendentes, quienes fueron capacitados con anticipación para poder desempeñarse en la Feria de Santa Anita.
A las 10.00 de la mañana se realizará una celebración eucarística, habrá un espacio acondicionado en la calle Cochabamba esquina General Trigo. Una vez concluida la ceremonia eucarística se realizará la apertura del stand del Gobiernito Municipal, que busca recuperar el tradicional trueque o intercambio que se realizaba con botoncitos o chinches y han preparado toda una oferta de miniaturas, bazar, repostería, refresco, platitos típicos, ofrecidos gratuitamente.
Miranda mencionó que serán 700 niños los que participarán en la actividad del 26 de julio y que la calle Cochabamba estará cortada desde la altura de la calle Méndez hasta el inicio de la subida del barrio La Loma, “no habrá ninguna intervención de transporte debido a que se respetará la tradición de los tarijeños como lo ha sido siempre”, agregó.
Del 27 al 31 de julio, la Feria Artesanal de Santa Anita se trasladará al barrio El Constructor, debido a que llegarán comerciantes de diferentes puntos del país y también comerciantes tarijeños participarán en la feria, por lo que necesitan un espacio más amplio.
En coordinación con la Policía Nacional y la Unidad de Desarrollo Productivo del Gobierno Municipal, los vendedores, comerciantes, artesanos, se trasladarán al campo ferial del barrio El Constructor.
La gente podrá disfrutar también de juegos de azar y diferentes actividades, habrá varios medios de transporte que trasladarán a los visitantes. La línea de micros C, CH, 1, los taxitrufi rojo y azul realizarán el recorrido. Miranda destacó que a solicitud del barrio San Roque se retomará después de 20 años la octava de Santa Anita.

Padilla: Fiesta del ají y el maní capta más productores

Más de 60 productores de ají y maní y cuatro asociaciones del Departamento participaron en la Decimoquinta versión de la Fiesta Nacional del Ají y Maní Chuquisaqueño que se llevó a cabo en el municipio de Padilla, el viernes y ayer sábado, 9 de julio. La novedad de este año fue la presentación de la mermelada de ají.

El posicionamiento del ají chuquisaqueño y padillense en el mercado local, departamental y nacional y la consolidación de su identidad como práctica y patrimonio cultural del Departamento, es el objetivo de la muestra que se realizó en Padilla, municipio destacado por la producción tradicional de ají y maní de reconocida calidad en el país y el exterior, informó el director de Desarrollo Productivo de la Alcaldía de Zudáñez, Héctor Flores.

Participaron instalados en stands 42 productores individuales y cuatro asociaciones, asimismo se presentaron 18 productores en la feria franca, donde llevaron maní y ají en gran volumen para la venta al por mayor, casi el doble de productores respecto al año pasado.

Acudieron al evento productores de los municipios de Icla, Presto, Serrano, Tomina, Alcalá y otros.

El evento agrícola no sólo contó con la exposición de ají y maní sin transformar, también se presentaron productos derivados o transformados.

Sin duda, la novedad de esta versión de la fiesta del ají y del maní fue la mermelada de ají, Misk’i jaya un emprendimiento particular de la empresa La Maja “El sabor de mi tierra”, de Marfa Orellana Villalta, un acompañamiento ideal para refrigerios dulces y salados, que causó sensación entre los visitantes, informó el responsable.

Además en la Fiesta Nacional del Ají y Maní Chuquisaqueño se expuso una variedad de ajíes, entre ellos los colorados dulces, semipicantes y picantes, el amarillo dulce y picante y otras variedades como asta y toro, punta y lanza, huacarateño, chicotillo, tacesi, citasi y otros.

En este encuentro de productores también se desarrollaron otras actividades como el concurso de la sazón chuquisaqueña en el que se elaboraron platos con maní y ají.

También se realizó la elección de la Ñusta de la fiesta, y hubo una peña folclórica donde actuaron grupos musicales de Padilla como Las Voces de la Laguna, los Hermanos Padilla y Luis Arcos.

Todo listo para el 16.° Festival de Vinos y Quesos

Con precios de Bs 180 (general) y Bs 200 (vip), para el jueves 14, y Bs 200 (general) y Bs 250 (vip), para el viernes 15 y sábado 16, las entradas para el decimosexto Festival Internacional de Vinos y Quesos ya se encuentran a la venta en la calle 21 de Mayo, esquina Cañada Strongest. Las mesas son numeradas, por lo que aconsejan comprar su espacio con anticipación.

Cada noche, el público disfrutará de las actuaciones especiales de los invitados argentinos, ‘la Sole’ Pastorutti y el trío salteño Los Cabales; mientras que los cursos de cata se realizarán este miércoles y jueves, a las 19:00, dictados por el sommelier internacional Óscar Olivera Fer, en el centro de convenciones de Fexpocruz