Los expositores buscan salir de lo convencional montando un ambiente donde no solo se limitarán a presentar su variedad de productos, sino que además pondrá a disposición del público degustación acompañada de platos típicos (desde pato hasta escabeche de chancho) música y bailes folclóricos.
El evento es iniciativa de la Asociación de Productores y Comercializadores de Chicha (Aprochico).
La producción de esta asociación asciende a 600.000 litros por semana. En cuanto a inversión, cada afiliado dispuso entre $us 10.000 a $us 15.000 para el desarrollo de sus productos, y entre $us 5.000 a $us 7.000 para el mejoramiento de sus locales. Fuera de la asociación se estima que todavía operan más de 7.200 expendedores informales.
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